perjantai 31. maaliskuuta 2017

Skyr juustokakku uunissa


Sain Hopottajilta maisteltavaksi laktoosittomia Skyr rahkoja. Mansikka-baanaani rahkasta valmistin pieniä rahkapiirakoita ja tänään tuli tehtyä erityisen herkullista juustokakkua mango-vesimeloni Skyr rahkasta. Laktoosittomat Skyrit tunnistaa sinisistä kansista.

Skyr juustokakku

pohja:
200 g Digestivekeksejä
75g voita
puolikkaita säilykepersikoita (jätä kaksi pinnalle)

täyte:
2 Skyr rahkaa (laktoositon mango-meloni)
200 g tuorejuustoa
1 dl vispikermaa
½ dl sokeria
3 kananmunaa
½ dl maissitärkkelysjauhoja (Maizena)
2 tl vanilliinisokeria
2 rkl sitruunanmehua

pinnalle:
2 persikan puolikasta
¾ rkl sokeria

  • Hienonna keksit. Sekoita joukkoon sulatettu voi. Painele seos leivinpaperilla vuoratun irtopohjavuoan (halkaisija 24 cm) pohjalle, jonka reunat on voideltu. Viipaloi persikat pohjan päälle.
  • Sekoita täytteen ainekset tukevalla kierrevatkaimella ja kaada seos vuokaan.
  • Soseuta kaksi persikan puolikasta sauvasekoittimella ja lisää joukkoon sokeri. Lusikoi persikkaseos laikuiksi kakun pinnalle. Marmoroi pinta: Pidä veistä kohtisuorasti kakun pintaan nähden ja vedä sillä raitoja.
  • Paista kakkua 175 asteessa uunin alimmalla tasolla noin 50 minuuttia. Anna jäähtyä sen aikaa, ettei vuoka enää tunnu kuumalta. Irrota kakun reunat vuoan reunoista varovasti veitsellä, mutta jätä kakku vuokaan. (Näin kakkuun ei jäähtymisen aikana niin helposti synny repeämiä.) Anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi ja siirrä jääkaappiin.
  • Anna kakun vetäytyä muutaman tunnin ajan. Irrota kakku vuoasta vasta täysin jäähtyneenä. 




Mikä on Hopottajat?
Hopottajat on suosittelumedia, johon liittymällä voit päästä testaamaan tuotteita ilmaiseksi ja jakaa niistä tuotearvioita ja suosituksia eteenpäin. Hopottajiin voi liittyä kuka vain täysi-ikäinen ja kaikki pääsevät mukaan. Itse olen hopottajana päässyt maistelemaan ja testailemaan mm. fructolaxia, muroja, gratiineja, pitaleipälastuja, siikamurekepihvejä, Bepanthen rasvaa, voitaikinataskuja, suklaataikinoita ja kylpyhuoneen pesusettiä. Tuotetestauksistani voit lukea lisää vaikka tästä.
Jos innostuit liittymään hopottajaksi, niin käytäthän rekisteröityessäsi suosittelukoodiani HOP10658.

torstai 30. maaliskuuta 2017

Helpot pienet rahkapiirakat Skyristä


Sain Hopottajilta maisteltavaksi laktoosittomia Skyr rahkoja. Laktoosittomat Skyrit tunnistaa sinisistä kansista. Tiesitkö, että Skyr rahkat sopivat myöskin leivontaan? Valmistin banaani-mansikka Skyr rahkasta helppoja, pieniä, herkullisia rahkapiirakoita.

Pienet rahkapiirakat (8 kpl)

taikina:
50 g voita
½ dl sokeria
1 muna
½ tl leivinjauhoja
½ dl vehnäjauhoja

täyte:
1 prk Skyr rahkaa
1 kananmuna

  • Nypi pehmeä voi ja sokeri. Lisää muna ja viimeisenä leivinjauhe-jauhoseos. Jaa taikina kahdeksaan osaan ja painele taikinat esim. italian leivosvuokien pohjalle ja reunoille.
  • Sekoita kananmuna Skyr rahkan joukkoon ja jaa seos taikinakuppeihin. 
  • Paista uunin alatasolla 200 asteessa n. 20-25 minuuttia. Anna leivosten jäähtyä ennen vuoasta irroittamista.



Mikä on Hopottajat?
Hopottajat on suosittelumedia, johon liittymällä voit päästä testaamaan tuotteita ilmaiseksi ja jakaa niistä tuotearvioita ja suosituksia eteenpäin. Hopottajiin voi liittyä kuka vain täysi-ikäinen ja kaikki pääsevät mukaan. Itse olen hopottajana päässyt maistelemaan ja testailemaan mm. fructolaxia, muroja, gratiineja, pitaleipälastuja, siikamurekepihvejä, Bepanthen rasvaa, voitaikinataskuja, suklaataikinoita ja kylpyhuoneen pesusettiä. Tuotetestauksistani voit lukea lisää vaikka tästä.
Jos innostuit liittymään hopottajaksi, niin käytäthän rekisteröityessäsi suosittelukoodiani HOP10658 

lauantai 25. maaliskuuta 2017

Vohvelit kahdelle


25.3 vietetään kansainvälistä vohvelipäivää.
Vichy tuo taikinaan rapsakkuutta, mutta sen voi korvata maidolla.
Sokeria vähentämällä vohveleista voi tehdä myös suolaisia.

Vohvelit kahdelle (4 - 5 vohvelia)

1 munaa
1 dl maitoa
1 dl vichyä
1½ dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
ripaus suolaa
1⁄4 dl sokeria
½ dl pullomargariinia (voisulaa/öljyä)

  • Vatkaa kevyesti munan rakenne rikki kulhossa. Lisää joukkoon vichy ja maito sekä keskenään sekoitetut kuivat aineet ja lopuksi margariini. Sekoita taikina tasaiseksi.
  • Kuumenna vohvelirauta. Voitele öljyllä tai pullomargariinillä molemmat pinnat siveltimellä.
  • Tarjoile mieluiten heti haluamallasi höysteillä.

keskiviikko 22. maaliskuuta 2017

Mustikkamarmoroitu juustokakku

 

Tällaista kakkua ei olekkaan tullut tehtyä pitkään aikaan. Tätä on kyllä ehdottomasti tehtävä tässä kevään aikana. Huissin hyvää! Ohje on vanhasta Pirkka-lehdestä, mutta löytyy myöskin tästä.

Mustikkamarmoroitu juustokakku

pohja:
200 g Digestivekeksejä
75g voita

täyte:
250 g maitorahkaa
180 g tuorejuustoa
1 dl vispikermaa
1 ½ dl sokeria
3 kananmunaa
½ dl maissitärkkelysjauhoja (Maizena)
2 tl vanilliinisokeria
2 rkl sitruunanmehua
pinnalle:
1 dl mustikoita (pakaste)
¾ rkl sokeria

  • Hienonna keksit. Sekoita joukkoon sulatettu voi. Painele seos leivinpaperilla vuoratun irtopohjavuoan (halkaisija 24 cm) pohjalle, jonka reunat on voideltu.
  • Sekoita täytteen ainekset tukevalla kierrevatkaimella ja kaada seos vuokaan.
  • Mittaa sulaneet mustikat ja sokeri kulhoon. Soseuta sauvasekoittimella. Lusikoi mustikkasose laikuiksi kakun pinnalle. Marmoroi pinta: Pidä veistä kohtisuorasti kakun pintaan nähden ja vedä sillä raitoja.
  • Paista kakkua 175 asteessa uunin alimmalla tasolla noin 50 minuuttia. Anna jäähtyä sen aikaa, ettei vuoka enää tunnu kuumalta. Irrota kakun reunat vuoan reunoista varovasti veitsellä, mutta jätä kakku vuokaan. (Näin kakkuun ei jäähtymisen aikana niin helposti synny repeämiä.) Anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi ja siirrä jääkaappiin.
  • Anna kakun vetäytyä muutaman tunnin ajan tai mielellään yön yli. Irrota kakku vuoasta vasta täysin jäähtyneenä. Tarjoa mustikkamarmoroitu juustokakku jääkaappikylmänä.


tiistai 14. maaliskuuta 2017

Lihapiirakat uunissa


Meillä oli tänään lihispäivä. Parsakattila&villasukat blogista löysin mieleisen ohjeen. Näin arkiruokana syötynä en halunnut lihapiirakoiden olevan ihan niin rasvaisia, joten valmistin piirakat uunissa. Näistä tuli kyllä niin hyviä, että enpä taida jatkossakaan lihapiirakoita rasvassa keitellä. Nakit olisivat kruunanneet nämä herkut, mutta niitä ei tällä kertaa jääkaapista löytynyt. 
Lihapiirakat on helppo valmistaa itse, mutta tekeminen vie vähän aikaa, joten kovin nälkäisenä ei kannata näiden tekoa aloittaa. 

Lihapiirakat uunissa (8 kpl)

2 ½ dl maitoa
2 rkl sokeria
½ tl suolaa
1 pss kuivahiivaa
6 ½ dl vehnäjauhoja
50 g voisulaa

400  g jauhelihaa
1 iso sipuli
2 dl kypsää puuroriisiä
mausteita oman maun mukaan; valkosipulia, paprikaa, chiliä, mustapippuria, lihaliemikuutio

  • Aloita tekemällä taikina. Lämmitä maito hieman kädenlämpöä lämpöisemmäksi ja lisää joukkoon hiiva, suola ja sokeri. Anna tekeytyä viitisen minuuttia. Lisää vähitellen vehnäjauhoja. Alustamisen loppuvaiheessa lisää voisula joukkoon. Kohota taikinaa noin tunnin verran vedottomassa paikassa.
  • Keitä riisit paketin ohjeen mukaan. Ruskista jauheliha ja lisää joukkoon pilkottu sipuli ja mausteet ja hämmennä vielä hetki. Sekoita kypsä riisi jauhelihan joukkoon ja mausta vielä tarvittaessa.
  • Jaa kohonnut taikina neljään osaan. Jaa osat vielä kahteen osaan (yhteensä 8 taikinapalloa). Painele taikinapallot soikeiksi noin 0.5 cm paksuiksi ympyröiksi. Lisää toiselle puolelle pari-kolme ruokalusikallista täytettä ja nosta toinen taikinapuoli täytteen päälle. Painele reunat yhteen. 
  • Kypsennä uunin keskitasolla 220 asteessa noin 15-20 minuuttia. Voitele kypsät lihapiirakat voisulalla ja anna niiden levätä hetki, että pehmenevät.

maanantai 13. maaliskuuta 2017

Pasha-hyytelökakku



Pääsiäiseen ei ole enää pitkä aika. 
Tämän ihanan makuisen kakun ohjeen nappasin tänne talteen vanhasta blogistani.

Pashakakku

pohja:
180 g kaurakeksejä
75 g pullomargariiniä
1 prk puolikkaita persikoita mehussa

täyte:
1 levyllinen Pandan valkosuklaata
1 prk flora vanillaa
500 g maitorahkaa
4 liivatetta
rusinoita
sitruuna

päällinen:
3 liivatetta
puolikas persikka ja tölkin mehu
kurkumaa
vaniljasokeria

  • Murskaa kaurakeksit ja sekoita keskenään pullomargariinin kanssa. Painele seos irtopohjavuoan pohjalle. Viipaloi persikan puolikkaat ja lado ne pohjan päälle. Säästä mehu ja yksi persikan puolikas kakun pintakerrosta varten. 
  • Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen. Sulata valkosuklaa vesihauteessa. Vatkaa flora vanilla kuohkeaksi vaahdoksi ja sekoita rahka joukkoon. Paloittele rusinoita pienemmäksi ja lisää ne ja sula valkosuklaa rahkavaahtoon. Raasta joukkoon sitruunan kuorta (ja maun mukaan purista sitruunan mehua).
  • Kiehuta kattilassa tilkka sitruunamehua ja sulata siihen liivatteet. Anna hetki jäähtyä ja kaada seos huolellisesti sekoittaen täytteeseen. Kaada täyte vuokaan. Anna hyytyä jokunen tunti, mielummin yön yli. 
  • Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen. Soseuta persikan puolikas ja sekoita soseeseen mehu ja mausta vaniljasokerilla. Lisää väriksi ripaus kurkumaa. Kiehauta kattilassa tilkka tölkin mehua ja sulata joukkoon liivatteet. Anna hetki jäähtyä ja kaada huolellisesti sekoittaen mehusoseen joukkoon. Kaada pinnote kakun päälle ja anna hyytyä jokunen tunti.

sunnuntai 12. maaliskuuta 2017

Pizzapohja kuivahiivasta


Tästä ohjeesta tuli suosikki pizzapohja ohjeeni. Kuivahiiva sopi tähän paremmin, kuin hyvin!

Pizzapohja kuivahiivasta

1 pss kuivahiivaa
2 dl vähän kättä lämpimämpää vettä
vehnäjauhoja
vajaa 1 tl suolaa
½ öljyä

  • Lämmitä vesi hieman käden lämpöä lämpimämmäksi ja sekoita siihen kuivahiiva. Lisää vispilän kanssa ensimmäinen desi jauhoja. Lisää joukkoon suola ja öljy. 
  • Alusta loput jauhoista käsin tai koneella. Kun taikinasta alkaa muodostumaan pallo ja se alkaa irtoamaan taikinakuhlosta alkaa jauhoja olemaan sopvasti. Anna taikinan kohota puolisen tuntia. 
  • Kauli tai painele taikina pellille, täytä halauamillasi täytteillä ja paista uunissa 225 asteessa noin 15 minuuttia.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...